Storbyoptikar blei mikroystar
Lucianne Rijpkema har snudd ryggen til tidspress og storbyjag. No har ho etablert eige ysteri og lever ut draumen om eit meiningsfylt liv i Norge.
Lucianne Rijpkema har snudd ryggen til tidspress og storbyjag. No har ho etablert eige ysteri og lever ut draumen om eit meiningsfylt liv i Norge.
Med gamle beitetradisjonar som bakteppe, blir Fjellam frå Ryfylke no eit produkt for kvalitetsbevisste ganar.
Etter to dagar i lag med bønder som brenn for dei stadeigne kurasane, reiste Maiken Jørmeland og Trond Norland heim til Tau i Rogaland, med auka inspirasjon og lyst til å satsa på deira rase, vestlandsk fjordfe.
Etter mange år i motbakke og fare for enkelte av dei gamle rasane sin eksistens, er det no optimisme blant bønder som har gamle kurasar i fjøset.
Hilde Lussand Selheim og Lars Selheim ville ikkje akseptera at dyra deira skulle på ein stadig lengre biltur på veg til slakteriet. Siste slakteriet i Hordaland var lagt ned. Då bygde familien sitt eige slakteri, heime på garden på Selheim i Voss.