Handverk: Mari Fossan Medalen får instruks av Astrid Brommeland. Ho rører rundt i gryta med hendene. – Litt ujamn temperatur i gryta, kommenterer kursdeltakaren.
– Mange vil ha spesielle ostar, og no er det på tide å få opp fatosten. Astrid Brommeland trur på ein ny giv for den tradisjonsrike fatosten.
Jane Brit Sande
Samla rundt Astrid Brommeland, rådgivar hjå Statsforvaltaren i Rogaland, står seks ivrige mjølkeentusiastar. Dei er på eit fire dagar langt innføringskurs i ysting og foredling av rå mjølk hjå Lise Brunborg på Stavanger Ysteri. Nokre av kursdeltakarane vurderer å etablera eiga verksemd heime på garden, men held korta tett til brystet.
– Eg er jo framleis berre i tenkeboksen, seier ei av dei.
Allereie digital abonnent?
Logg inn her
Sjå veiledning for korleis du bytar passord.
Har du abonnement på papir er digital tilgang inkludert.
Send oss ein epost på post@bondevennen.no for innloggingsdetaljer
eller kontakt oss på telefon 51 88 72 61.
