Ser stort potensial i osten

Gardsmeieri: Landbruksdirektør Geir Skadberg har besøkt 12 osteprodusentar over heile landet i studiepermisjonen. Han er imponert over det han har sett og meiner det er stort potensiale for fleire gardsmeieri framover.


Landbruksdirektøren i Rogaland heier på gardsosten og trur mangfaldet og omfanget av ulike gardsmeieri vil auka monaleg i åra som kjem.


Sjur Håland


Risiko og bisniss triggar den nye generasjonen bønder, medan forbrukarane er betalingsviljuge, held Skadberg fram.


– Det gir moglegheiter, seier han. Landbruksdirektøren har nytta studiepermisjonen sin til å vassa i mjølk hjå kreative mjølkeprodusentar som utviklar eigne osteprodukt på gardane sine.