Kristine og Kamilla diggar surdeig. Det gjer kundane deira også.
Lokalmat
Vil nå fleire med lokalmat
Med gardsbutikk og eiga kornmølle vil Hilde Undem og Leif Johann Rugsland auka salet av mat med god smak – direkte til forbrukarane.
– Me på bygda vil nok klara oss betre enn dei fleste
Skulle ei verkeleg krise ramme landet, vert dei mange små gardane verdifulle, trur Bente Edal Edvartsen. Ho driv ein liten gard på Voss, der ho utnyttar husdyra frå snute til hale.
Feitt som Jerseysmør
Korleis mjølk blir til smør er ein omfattande prosess. På Jerseymeieriet meistrar dei den til gull.
Det viktige ystenettverket
Norsk Gardsost freista med morgonbad og spa då dei inviterte til Ostesymposium 2024 på Sola Strandhotell. Men for mange var nok nettverk og ostesmaking vel så interessant.
Det går an å skapa mykje ut or lite
– Ikkje gå og snakk om alt du ville og skulle gjort. Få gang. Gjer noko med det, seier Anita Øvregård, mjølkebonden som nettopp opna eige bakstehus, landhandel og kafé på garden.
Ystar fatosten fram frå gløymselen
– Mange vil ha spesielle ostar, og no er det på tide å få opp fatosten. Astrid Brommeland trur på ein ny giv for den tradisjonsrike fatosten.
Lanserte app for lokalmat
Tre rogalandskvinner lanserte appen Jordnær i sommar. Den skal gjere det enklare for kundar og lokalmatprodusentar å finna kvarandre.
Epler i vinden
Jo Arild og Anne har skapt Randabergs første fruktgård. Nå gjør de suksess med sin ureiste sider.
Osterevolusjonen rullar vidare
Det er ingen tvil. Folk elskar norsk handverksost – og dei vil betale for den.
Bondevennen nr 5
kjem i postkassane og
er tilgjengeleg elektronisk
fredag 13. mars.
Få Bondevennen på øyra!
Bondevennen er på lufta med ein podcast som det luktar fjøs av!
Kusignal
Bondevennen har samla den populære serien vår om kusignal i eit eige hefte.