Hilde Lussand Selheim og Lars Selheim ville ikkje akseptera at dyra deira skulle på ein stadig lengre biltur på veg til slakteriet. Siste slakteriet i Hordaland var lagt ned. Då bygde familien sitt eige slakteri, heime på garden på Selheim i Voss.
Lokalmat
Klosterlam i godt selskap
Klosterlam imponerte en erfaren fagjury, og Klostergården kan knytte Spesialitetsmerket Unik Smak til lammekjøttet de produserer.
Takk for maten
Matlukta nådde heilt inn i kommunestyresalen, der politikarane diskuterte samanslåing med nabokommunane.
Rosalita fra Tjamsland
Ruth og Jørn Mikkelsen har fem kyr. Den første kalven som er fødd på garden, Rosalita, ga navnet til osten som de produserer på Tjamsland gård.
Urban budeie i Stavanger Ysteri
Utan investorar i ryggen, står Lise Brunborg godt planta med begge beina midt i Stavanger Ysteri. Ho vil forfatte eventyret sjølv. (Sjå film og galleri frå ystinga.)
– Dette er stas
Torill Østraat og Jone Hauken, Sandnes, inviterar forbrukarar til å dyrka heime på garden deira. Sandnes Andelslandbruk doblar arealet i 2016.
Fenalår kan likestilles med Parma-skinke
Matmerk har sendt søknad til EU for å gi Fenalår fra Norge beskyttet betegnelse.
Gla’mat – både for synet og ganen.
Det er sånn vi vil se Stavanger under Gla’mat festivalen. Mye folk mellom de hvite telttakene, sol, god stemning, og mye god mat å få smake på.
Gla'mat – både for synet og ganen.
Det er sånn vi vil se Stavanger under Gla’mat festivalen. Mye folk mellom de hvite telttakene, sol, god stemning, og mye god mat å få smake på.
Eit frieri til Vestlandet
Matfatet på Bjerkreimsmarken vil fylle fatet. Arrangørane håper fleire lokale produsentar vil by på varene sine.
Bondevennen nr 11
kjem i postkassane og
er tilgjengeleg elektronisk
fredag 12. juni.
Få Bondevennen på øyra!
Bondevennen er på lufta med ein podcast som det luktar fjøs av!
Kusignal
Bondevennen har samla den populære serien vår om kusignal i eit eige hefte.