Karoline Storflor og mannen Odd Magne Storflor starta landets første gardsutsal av mjølk for tre år sidan. No får ho telefonar frå heile landet frå bønder som vil gjere det same, ikkje minst på Jæren.
Lokalmat
Frå volumproduksjon til lokal satsing
Heidi og Jon Line sel Jærske Egg frå Line Gard til Coop-kjeda. Til våren opnar dei gardsutsal med sal av egg, kjøt og mjølk frå eigne dyr. – Me har nådd eit tak på volum, då må me tenke nytt, seier Jon.
Ost frå kjøkenbenken til Hilde og Joar
2019 og 2020 var travle år for Hilde og Joar Hauge på Fister i Ryfylke. Dei har både bygd mjølkefjøs og starta opp eige ysteri der dei lagar ost utvikla heime på kjøkenet.
Brått opna Loma Ryfylke
Loma; nei, det er ikkje namnet på ein sjølvhøgtideleg restaurant eller ein ny fjørferase. Loma er noko så jordnært som ein døgnopen, ubetjent, LOkalMAtbutikk i Ryfylke
Litt tidleg ute?
Kristina Huitfeldt Carlsen ønsker å drive marknadshage i Øyfjell i Vinje, mest 800 meter over havet. No prøver ho ut kva for planter og grønsaker som kan trivast i jorda her, med god råd frå mentor, Tom Harald Eckhell, i ryggen.
Pangstart for sidersatsing i Notodden
Ole Christoffer Røste og Trine Flaaten pressa eple til sider for sal for første gong i fjor. Allereie har utmerkingane begynt å rulla inn.
Vestlandsk gards-øl kan få verdsarvstatus
– Heimebrygging med kveik kan bli vel så viktig som sider for verdiskapinga i landbruket, meiner Atle Ove Martinussen i Vestnorsk Kulturakademi. Søknad om verdsarvstatus er på gang.
Samarbeider om Rygekongens Gardsmat
Dei har buskapen, fjøset og beitene. No vil Tone Sæstad og Magne Kyllingstad Sæstad på Eigerøy, selje det unike kjøtet sitt sjølve. I lag med to andre, satsar dei både mot kokkeeliten og mannen i gata.
– Det er penger i ost
Ruth Kylland Martinsen og Jørn Martinsen på Tjamsland gård kuttet ut eggproduksjonen, og har gjort spesialoster fra seks melkekyr til levebrød. – Investeringene er små – andre kan gjøre det samme, sier de.
«Gønner» på med NRF
Det måtte ein italienar til for at kjøthandlar Idar Håland verkeleg skulle ta inn over seg verdien av det han har rett utanfor dørene – NRF-kua.
Bondevennen nr 5
kjem i postkassane og
er tilgjengeleg elektronisk
fredag 13. mars.
Få Bondevennen på øyra!
Bondevennen er på lufta med ein podcast som det luktar fjøs av!
Kusignal
Bondevennen har samla den populære serien vår om kusignal i eit eige hefte.