Kva er det med Lærdal?
God jord, godt klima, rause produsentar og samvirke er alle nøkkelfaktorar som forklarar kvifor det bognar av frukt, bær og grønt i Lærdal.
God jord, godt klima, rause produsentar og samvirke er alle nøkkelfaktorar som forklarar kvifor det bognar av frukt, bær og grønt i Lærdal.
– Me har ein avtale med Vårherre. Om han syter for sol og varme, skal me ordne med vatn, seier Kari Sigrun Lysne, fruktbonde i Lærdal i Indre Sogn.
Brynjar og Kristian Ollestad er brørne bak det vesle slakteriet Ollestad kjøtt på Ualand i Rogaland. Dei vonar dei kan bane veg for lokale bønder til å foredle og tene meir på eigne råvarer.
I Eigedal i Lindesnes tar Thomas Hadland og Ove Særheim tilbake jorda og lagar innmark av utmarka – som i farne tider var innmark.
Ho er frå gard på Jæren, medan han er oppvaksen i byggefelt. No bles Rannveig Obrestad og Sindre Tjøstheim nytt liv i falleferdige bygningar i Ilsvåg. Det er litt av ein jobb.
Det var ikkje gitt at det skulle bli eit fjøs i tre, då Trond Vidar Berge starta planlegginga av ny driftsbygning. Med bakgrunnen hans som tømrar er det heller ikkje overraskande.
Silje og John Andreas er eit godt team i kvardagen, men landbruket
sine kritikarar har dei vald å takle på kvar sin måte.
Kokken og restaurantsjefen såg behovet for skikkeleg gode råvarer.Derfor bestemte dei seg for å laga dei sjølv.